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旧院黑鸡
2013-11-13 14:54:08 达州市旅游局

  
  旧院黑鸡因主产于四川省万源市旧院镇而得名,是一个肉蛋兼用型品种,全身羽毛黑色带翠绿色光泽,乌皮乌肉和白皮两种;蛋壳浅褐色,少数蓝色。被中科院命名为:“世界稀有,中国独有,万源特有”,素有生命之源绿色食品之美称。旧院黑鸡肉和蛋的硒含量和氨基酸含量均远高于当地土鸡和良种鸡。旧院黑鸡通过有机产品质量认证,并获农业部农产品地理标志认证保护,“万源旧院黑鸡(蛋)”产地证明商标被国家工商总局商标局核准注册。旧院黑鸡各种营养元素含量均高于其它土鸡而且硒元素含量丰富,营养价值极高,素有“身似黑珍珠,蛋似绿宝石”之称,其蛋因富含硒元素而被誉为“生命蛋”。
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